Dáša Kubíková

Nadcházející dubnový víkend v Kraji Vysočina slibuje pestrou mozaiku zážitků, které potěší milovníky divadla, zahrad, zvířat a kultury.

Na kraji Třebíče v nákupní zóně stojí retro karavan, přívěs, odkud voní výběrová káva. Majitelka Kávobárku, jak jej nazvala, má za sebou zkušenosti ze zahraničí.

S kávou začíná nový den. K dobré a výrazné kávě potřebujeme kromě oblíbeného hrníčku také pár dalších věcí, a s těmi nám poradí baristka z Třebíče Alena Svobodová.

Začalo to knížkou vzpomínek pamětníků z Habří na Žďársku, přidaly se poklady z půdy, zachovalé fotografie i archeologické nálezy, až vzniklo malé soukromé muzeum.

Králičí maso je velká pochoutka, když mu dopřejeme čas. Čas k marinování, a pak i dost času na propečení. Základem úspěchu je marináda, a tu si připravíme velmi jednoduše.

Osobně raději sbírám jiné bylinky, protože puchýřky od kopřiv opravdu pálí. Jak ale začnou první kopřivy na jaře vystrkovat listy, už si říkám, jak by se daly využít.

Kuchyni Marie Drdlové z Bobrové zdobí každý rok před velikonočními svátky plata s malovanými kraslicemi.

I obyčejný salát, který si většinou dáváme k hlavnímu jídlu, se může sám stát hlavním jídlem, pokud jej správně připravíme. 

Křupavý, jemný, kyprý, kynutý, slaný i sladký, preclík můžete potkat v mnoha podobách. Základem je těsto, které se vyválí do tenkého válečku a ten se stočí do kruhu.

Kvůli přísnému půstu se o Velkém pátku nemá jíst maso, ale hned další den, o Bílé sobotě, si s velkou radostí dáváme kynutý mazanec.