Makronky jsou cukrářská maturita. Při přípravě nesmíte ani otevřít okno
Izabel Dearditio, absolventka hotelové školy, pracovala jako rozhlasová reportérka. Pečení začalo jako forma její vlastní terapie.
Izabel Dearditio se pečením živí. Hela Dvořáková jí položila typickou otázku – nejsložitější dezert. „Říká se, že makronky jsou cukrářskou maturitou. Je to pravda. Při přípravě nesmíte otevřít okno nebo pustit myčku. Nasákly by více vlhkosti a je po nich.“
Kolik druhů vánočního cukroví peče a jak vypadá keto cukroví? Poslechněte si to v přiloženém audiu.
Související
-
Ořechy, klásky obilí, med. Na štědrovečerním stole našich předků měla každá věc svou symboliku
Vánoce jsou pro etnografa takříkajíc žně. Svátky jsou totiž spojené s mnoha zvyky, obyčeji, ale také pověrami.
-
Blížící se Vánoce znamenají pro cukráře více práce. V Telči pečou 14 druhů sladkostí
Nedílnou součástí příprav na Vánoce je i pečení cukroví. Ne každý se do toho ale pustí. Krabičky s cukrovím proto nabízí k prodeji mnohé cukrárny.
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.
