Prodej kaprů na ulicích: Veterináři doporučují usmrtit rybu přímo u stánku

Mluvčí Státní veterinární správy Petr Vorlíček doporučuje, aby si lidé nechali kapra usmrtit přímo na místě prodeje. „Pro rybu je to nejhumánnější varianta, neboť proškolené osoby mají k dispozici vhodné vybavení a podmínky. Přenášet živou rybu domů do vany se nedoporučuje. Doma často dochází k nevyhovujícím podmínkám, jako je vysoká teplota nebo nedostatek kyslíku ve vodě,“ vysvětlil Vorlíček.

Některé obchodní řetězce zakázaly prodej kaprů na svých parkovištích, což vedlo k meziročnímu poklesu počtu prodejců o přibližně 500 míst. „Například na Jižní Moravě vznikla alternativa v podobě pojízdných prodejců, kteří objíždějí více lokalit a nahrazují tak několik pevných stanovišť,“ dodal Vorlíček.

Inspektoři veterinární správy se v průběhu prosince zaměřují na kontroly prodejů kaprů. Letos plánují zkontrolovat zhruba 20 % z celkových 2 500 míst. Kontroly se soustředí na hygienu prodeje, welfare ryb a dodržování pravidel při porážce.

„Důležité je zajistit, aby kádě byly dostatečně okysličené a manipulace s rybami probíhala co nejšetrněji. Kapr je chráněný označením původu, jako je třeboňský nebo pohořelický kapr, a my sledujeme, zda prodejci toto označení užívají oprávněně,“ uzavřel Vorlíček.

Prodej kaprů bude pokračovat až do Štědrého dne. Veterinární správa doporučuje, aby si lidé nakoupili s dostatečným předstihem a vyhnuli se posledním nákupům na poslední chvíli.