Houbová krémová polévka
Tento recept pro vás připravil Miroslav Hošek, majitel a šéfkuchař restaurace a penzionu Tisůvka na Cikháji nedaleko Žďáru nad Sázavou.
Na čtyři porce budeme potřebovat:250g hub (pravé hříbky, podhříbky)
1 šalotka
¾ l zeleninový vývar
¼ l smetany
bílé víno
sůl, pepř, kmín
Cibulku nakrájíme, orestujeme na rozpáleném oleji. Přidáme na kostky nakrájené a očištěné houby. Osolíme a opepříme, přidáme kmín a dále restujeme. Přidáme víno, krátce povaříme, zalijeme vývarem a necháme vařit. Poté polévku rozmixujeme a zjemníme smetanou. Podle potřeby dochutíme solí.
Nejposlouchanější
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
