Začínají růst houby, na Vysočině najdou sběrači hřiby i ryzce

Běžně začíná houbařská sezóna už před letními prázdninami. Letos ji pozdržely horké letní dny bez deště a dostatku vláhy, který potřebují plodnice k růstu.

Menší druhy hub vyrostou hned bezprostředně po dešti. Nejvíc jich sběrači najdou poblíž potůčků a bažin, kde je půda vlhká a podmínky příznivé.

Podle místopředsedkyně jihlavského Mykologického klubu Evy Hejskové hojně rostou i holubinky nebo ryzce. „Velmi dobrý druh je například ryzec černohlávek, který má opravdu černou hlavičku i nožičku a bílé lupeny. Je to velmi chutná houba, do smaženic i na zavaření,“ popisuje.

Hejsková zároveň upozorňuje, že sběrači by si měli dát pozor na plísně, které by jim chuťový zážitek zkazily.

„Tohle je babka, hřib žlutomasý. Začíná tady i plesnivět. Tyto houby jsou náchylné na plesnivění. Už u malých plodnic se objevuje bílý povlak, což je parazitická houba nedohub. Když ty babky nejsou úplně bez povlaků plísně, nedoporučuju je konzumovat,“ upozorňuje.