Topinambur se možná objeví na polích

Rostlina podobná slunečnici se pěstuje podobně jako brambory a má nesporný význam v potravním řetězci. Plošně ji farmáři pěstovat nebudou, spíše jako doplněk jejich produkce. Kromě významu pro člověka je topinambur - především jeho hlízy – významný pro krmení zvířat. "Zabývám se topinamburem poměrně do hloubky, chceme ho zahrnout do krmných směsí pro exotická zvířata a pro zoologické zahrady," vysvětluje ředitel Výzkumného ústavu bramborářského v Havlíčkově Brodě Jaroslav Čepl.