Patrik Rozehnal

Dobré maso poznáme i na omak. Jedná se hlavně o steaková masa. Ta nesmí být tuhá, ale poddajná. Musíme je lehce zmáčknout a trochu se do masa prsty zabořit.

Králík v županu dle receptu pana Františka Zahrádky, pravé švestky už jen v zahradách, jak poznat dobré maso na omak a kulinářské příběhy Jany Koubkové.

Recept na česnekové buchty plněné uzeným masem a podávané s dušeným zelím vymyslel šéfkuchař restaurantu Reliéf u Karlova mostu v Praze Matyáš Rejzek.

V Domě potravin v Ostravě kdysi vymysleli recept na ořechový chlebíček, který se pekl ze zbylých surovin. Vznikla pochoutka, kterou znali všichni Ostravané.

Ořechový chlebíček dle receptu paní Dagmar Taláškové, levandulové víno, jak poznat čerstvé ledvinky a kulinářské příběhy Hany Gregorové.

Čerstvé vepřové ledvinky poznáme hlavně podle jejich barvy. Čím jsou tmavší a větší, tím je jasnější, že jsou z velkých vepřů.

V neděli vybírala porota Pochoutkového roku další soutěžní recept. Štěstí se tentokrát usmálo na paní Dagmar Taláškovou z Ostravy.

V Pochoutkách na talíři přiložil ruku k dílu i zpěvák František Nedvěd, když pomohl se smažením hovězích drštěk šéfkuchaři Peteru Halákovi v Pohostinci Karlín.

Za receptem na cuketový guláš jsme jeli do Prahy ke Květě Hedvíkové. Ta získala recept od své kamarádky, když měla nadúrodu cuket.

Cuketový guláš dle receptu paní Květy Hedvíkové, lišky jsou výborné houby, jak udělat tafelspitz a kulinářské příběhy Františka Nedvěda.