Supermarkety omezují prodej živých kaprů, tradiční vánoční trh se přesouvá na sádky

Na sádkách v Moravských Budějovicích, které spravuje Rybářství Lipnice, začal vánoční prodej ryb 1. prosince. Cena kaprů zůstává stejná jako loni – 110 korun za kilogram. „Jde o kapry o průměrné hmotnosti 3,5 kilogramu,“ uvedl technik Zdeněk Chrásta.

Stále více obchodních řetězců zakazuje prodej vánočních kaprů z kádí na parkovištích svých prodejen. Živou rybu si už lidé nekoupí například u Billy nebo Lidlu. Letos nově se k zákazu přidalo i Tesco. Přesto to podle Chrásty nemá zásadní vliv na odbyt, jelikož vánoční prodeje tvoří asi 10 % celkové produkce firmy.

Na hygienu, podmínky chovu a porážku ryb dohlíží inspektoři Státní veterinární správy. Ta každoročně kontroluje přibližně třetinu z asi 3 000 nahlášených prodejních míst.

Někteří lidé však vánočního kapra nahradí jinou rybou. „Doufám, že seženu pstruha,“ řekla Marie z Kamenice nad Lipou.