Studenti z Jihlavy uspěli v prestižní mezinárodní kuchařské soutěži ve francouzské Remeši
Tereza Urbánková a David Lukačko obstáli v mezinárodním finále prestižní kuchařské soutěže Trophée Mille ve francouzské Remeši. Vítězové českého kola si z Francie na základě hodnocení poroty odvezli v konkurenci týmů z jedenácti zemí světa páté místo.
Kromě hlavní soutěže v přípravě slaného a sladkého pokrmu s využitím povinných surovin, vyslala Obchodní akademie, VOŠ zdravotnická a Střední zdravotnická škola, SOŠ služeb a Jazyková škola s právem státní zkoušky studenty i do soutěže servis a someliérství. A someliéři Erik Mareš a Kristýna Kratzmannová obdrželi cenu regionálních dodavatelů.
Klání bylo určené pro studenty gastronomických oborů. Kromě Čechů ve finále byli například i zástupci Slovenska, Francii a Japonska nebo dokonce Itálie.
„Pro nás už byl velký úspěch, že jsme vyhráli to národní kolo,“ říká mistr odborného výcviku Tomáš Pártl. „My jsme vlastně dostali zadání, kde jsme se dozvěděli povinné suroviny a začalo se chystat, ať už vymýšlením toho pokrmu, co si s sebou povezeme, jak se tam dostaneme,“ popisuje.
Zadání znělo vepřová kotleta. Ta měla být s kostí a s kůží, a k ní zlatá šalotka. To byly hlavní suroviny pro hlavní pokrm. Na sladký pokrm měli studenti použít jablečný cider extra brut a rwandská kávu.
Recept, se kterým studenti soutěžili, byl nakonec diametrálně odlišný od toho, který uvařili jako první. Jako ochutnávači jim sloužili ostatní učitelé i kuchařky ze školní jídelny.
Poslechněte si celý rozhovor.
Související
-
Pět různých podob vztahu mezi matkou a dcerou zachytili Aleš a Anna Palánovi v knize Mami, miluji
Matka je nejdůležitější člověk v našem životě. I když se o její roli často hovoří, ne vždy bývá doceňována v plném rozsahu. Ovlivňuje nás totiž až do dospělosti.
-
Vždycky jsem si myslela, že nejhorší je ránu dostat, říká nadějná kickboxerka Natálie Králová
Natálie Králová je desetinásobnou mistryní České republiky, šestinásobnou světovou šampionkou a třikrát sportovcem Jihlavska do 15 let. Úspěchy sbírá v kickboxu.
-
Ve své 84. sezoně otevře Horácké divadlo Jihlava téma násilí
Horácké divadlo v Jihlavě připravuje svou 84. sezonu. Na velké scéně během ní uvede 5 premiér. Vznikne taky nový soubor.
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Hurvínek? A od Nepila? Teda taťuldo, to zírám...
Jan Kovařík, moderátor Českého rozhlasu Dvojka
3 x Hurvínkovy příhody
„Raději malé uměníčko dobře, nežli velké špatně.“ Josef Skupa, zakladatel Divadla Spejbla a Hurvínka
