Příprava třešní na výrobu pálenky patří k těm nejpracnějším, odměnou je pak ale zcela výjimečný destilát

22. červenec 2023 15:31
Zprávy z Vysočiny

Úroda třešní je letos víc než solidní. Někteří pěstitelé přejedení kompotů, zavařenin a bublanin tak řeší, co s nimi. Jednou z možností je destilace a výroba domácí pálenky. To se ale u nás kvůli legislativě musí nechat na profesionálních pálenicích. Ty právě v těchto dnech začaly třešně vybírat a připravovat kvas.

„Přivezou třešně okamžitě po tom natrhání, my je zkontrolujeme, jestli jsou čisté a nejsou plesnivé a dáme je rozkvasit,“ popisuje majitel pálenice Veverka v Rokytnici nad Rokytnou Alois Novák.

Letos bude pálení levnější, než v předchozím roce. A to díky klesajícím cenám plynu.

autor: Milan Soldán
Spustit audio
Jak nás naladíte na DABu

Nejnovější zprávy

Zprávy z iROZHLAS.cz