Vystudoval jsem ČVUT - obor pozemní stavby a architektura a dále VŠE - obor oceňování nemovitostí.
V minulosti jsem vysílal na rádiu Golem, City a Vox, moderoval na TV Nova, Prima a Barrandov.
Rád cestuji, venčím fenku maďarského ohaře, fotím a plním sny svým přátelům.
Film, co mne pořád baví: Miluju starou českou černobílou komedii Eva tropí hlouposti, dál barevnou veselohru Zítra to roztočíme, drahoušku. A nesmím zapomenout ani na kouzelný seriál Taková normální rodinka...
Hudba, kterou mám rád: Takovou, která mě rozpohybuje a začnu si podupávat nohou a možná i vlnit tělem. Takovou, z jejíž melodie je slyšet optimismus a radost.
Kniha, u níž nikdy neusnu: Usnu bezpečně u každé.
Motto: Žádné heslo si nedávám. Ale chtěl bych v sobě objevovat stále nové schopnosti, zkoušet nepoznané a mít radost ze života.
Všechny články
-
Poslechněte si: Pochoutkový rok 25. 7. 2021
Soutěžní recept: Jemné brynzové pirožky od Lenky Lipčákové. Jak si udělat nejlepší domácí zmrzlinu, poradí Josef Maršálek. Gorolská kuchyně by splnila nejpřísnější měřítka.
-
Poslechněte si: Pochoutkový rok 18. 7. 2021
Soutěžní recept: Staročeská celerová omáčka s kuřecím masem od Ondřeje Zahaluka. Jak předejít škraloupu poradí Josef Maršálek. Kde a z čeho se vyrábí dřívka na nanuky?
-
Poslechněte si: Pochoutkový rok 18. 7. 2021
Soutěžní recept: Staročeská celerová omáčka s kuřecím masem od Ondřeje Zahaluka. Jak předejít škraloupu poradí Josef Maršálek. Kde a z čeho se vyrábí dřívka na nanuky?
-
Poslechněte si: Pochoutkový rok 11. 7. 2021
Soutěžní recept: Rybí polévka podle Jiřího Bíleckého. Jak na nakyslou nebo sraženou šlehačkou radí Josef Maršálek. Skvost mezi třešněmi se jmenuje Mšenská Jánovka.
-
Poslechněte si: Pochoutkový rok 4. 7. 2021
Soutěžní recept: Kakaový koláč s tvarohem od Věry Pospíšilové. Jak upéct rohlíky radí Josef Maršálek. A připravte si skvělou tatarku nejen k letnímu grilování.
-
Poslechněte si: Pochoutkový rok 27. 6. 2021
Soutěžní recept: Konfitovaný králík od Hany Šimáčkové. Z čeho udělat krém do nepečených dortů poradí cukrář Josef Maršálek. Vratné pivní lahve slaví velký návrat.
-
Poslechněte si: Pochoutkový rok 20. 6. 2021
Soutěžní recept: Bramborová buchta s česnekem a mákem od Ireny Boháčové. Jak na chlebový kvas. Jak správně plnit kynuté buchty poradí cukrář Josef Maršálek.
-
Poslechněte si: Pochoutkový rok 13. 6. 2021
Soutěžní recept: Chlebová polévka Ludmily Vačkářové. Nepostradatelná petrželka kudrnka. Jak rozlít čokoládovou polevu radí cukrář Josef Maršálek.
-
Poslechněte si: Pochoutkový rok 6. 6. 2021
Soutěžní recept: Zadělávaná slepice Jindřišky Adámkové. Smaltované nádobí vydrží i stovky let. Jak vkládat kynuté těsto dotrouby radí cukrář Josef Maršálek.
-
Poslechněte si: Pochoutkový rok 30. 5. 2021
Soutěžní recept: Zapékané švestkové knedlíky Yvony Umlaufové. Kondenzované mléko se u nás vyrábí jen na dvou místech. Zapomeňte na hrníčkové recepty, říká Josef Maršálek.
