Dva saláty z bílé ředkve

Bílá ředkev|foto:Fotobanka Pixabay

Proč byste měli jíst bílou ředkev? Protože prospívá játrům, pomáhá při zácpě, proti bolestem hlavy, zlepšuje funkci žlučníku a snižuje cholesterol. A navíc skvěle chutná! Třeba v dnešních dvou receptech Zuzky Plíškové.

Náročnost snadné

Typ jídla salát

SALÁT Z BÍLÉ ŘEDKVE SE ZAKYSANOU SMETANOU

Budete potřebovat:

1 bílou ředkev
1 kelímek zakysané smetany
2 lžíce bílého balzamikového octa
jarní cibulku
sůl, bílý pepř

Postup:

Ředkev oškrábeme a nastrouháme.
Posypeme dvěma lžičkami soli a necháme půl hodiny odležet.
Zakysanou smetanu smícháme s pepřem, octem a smícháme s ředkví a nasekanou natí z jarní cibulky.
Necháme důkladně vychladit, nejlépe do druhého dne.

SALÁT Z BÍLÉ ŘEDKVE SE ŠUNKOU A VEJCEM

Budete potřebovat:

1 střední bílou ředkev
200 g šunky
2 vařená vejce
1 menší cibulku
slunečnicový olej
3 lžíce octa
2 lžíce bílého balzamikového octa
sůl, pepř

Postup:

Ředkev očistíme, nastrouáme a osolíme.
Přimícháme nadrobno nakrájenou cibuli a oba octy.
Necháme krátce stát a přidáme olej.
Nakonec přimícháme na kostičky nakrájenou šunku, vejce a dochutíme.
Podáváme s pečivem.

autor: Zuzana Plíšková

Všechny díly pořadu na mujRozhlas

Související

Ředkve a ředkvičky prospějí střevům, zbaví bakterií a pomohou při nachlazení

Ředkve jsou skvělým zdrojem výživných látek během dlouhé zimy, mohou nám však pomoci i jindy, například v předjaří, kdy se organismus připravuje na teplejší sezónu.

Přehrát
Salát se šťovíkem

Často vás v Apetýtu inspirujeme k tomu, jak využít to, co nám roste na zahradě nebo dokonce divoce na louce. Dnes se vydáme pro šťovík, kyselé listy ozvláštní zdravý salát.
Polévka z ředkvičkové natě

Červnová zahrádka je plná výpěstků, po vydatných květnových deštích se krásně zazelenala a právě proto si v Apetýtu uvaříme netradiční polévku z ředkvičkové natě.