Plněné papriky /recept od posluchačky Hany Coufalové z Nové Paky/ 4.10.2003

Suroviny:
4 - 8 paprik, 1 větší cibule, 200 - 300 g pečeného masa, 1 větší rajče, 1 větší jablko, 1 lžíce sádla, 3 lžíce sekaných vlašských ořechů, špetka pálivé papriky, špetka tlučeného hřebíčku, sůl, 30 g slaniny, 3 stroužky česneku, kečup, 10 ml bílého vína, olej.

Postup:
Paprikám odkrojíme vrchní část a důkladně je vyčistíme. Na sádle necháme zpěnit cibuli a přidáme nakrájené rajče, oloupané a na kostičky nakrájené jablko, vlašské ořechy, pálivou papriku, mletý hřebíček a sůl.
Hmotu promícháme, naplníme papriky a vrchní část přiklopíme zpět.
Na zapékací misce zpěníme na oleji slaninu, přidáme česnek nakrájený na plátky.
Navrch dáme papriky, zalijeme bílým vínem. Na každou papriku položíme proužek slaniny a kápneme kečup.
Vložíme do trouby a zapečeme.

Příloha:
chléb, rýže.

Vaříme s Habadějem v sobotu 4.10.2003 v 11:15 hodin.

DOBROU CHUŤ PŘEJE ČESKÝ ROZHLAS HRADEC KRÁLOVÉ, ZDENA KABOURKOVÁ A VYDAVATELSTVÍ DONA