Náhražku sýra poznají lidé často až na talíři

Výrobky, které jsou balené jako sýry a vypadají jako sýry, totiž slovo sýr ve svém názvu nemají. Jde o tzv. analogy. Sýrové náhražky v nichž je mléčný tuk nahrazený rostlinnou složkou. Na první pohled to zákazník nepozná. Zhrozí se, podle jihlavského prodejce kvalitních sýrů Pavla Staňka, až při prvním ochutnání. Poslechněte si reportáž Regionu:

Náhražku poznáte zaručeně snad jen podle výrazně nižší ceny, která láká|foto: Olga Štrejbarová

V regálech poznáte "sýry bez sýra" jen někde. Správně se tyto analogy (imitace nebo náhražky) označují napříkad jako potravinový výrobek, tavený krém, fermentovaný výrobek apod. Některé obchody ve svých regálech označení, že jde o alternativu, mají. Zdaleka ale ne všechny.

správné značení alternativy "sýrů"|foto: Olga Štrejbarová