Ideální rajčata na sušení? Paprika, která pálí i nepálí? Zahradník odhaluje nejzajímavější odrůdy
Pardubický zahradník František Hlubocký nedá dopustit na české odrůdy rajčat a paprik. S letošním výběrem je velmi spokojený. O své zkušenosti se přišel podělit do Radioporadny Českého rozhlasu Pardubice.
„Mezi námi zahradníky už před mnoha lety kolovalo takové roztomilé rajče do špičky, kterému se říkalo Dívčí prso. Z ciziny se k nám pak dostala tvarově úplně stejná rajčata, ale jsou dvakrát taková. Mají název Big mama,“ směje se zahradník.
Další velmi chutnou a vděčnou odrůdou jsou drobná rajčata, která přivezl jeden z českých šlechtitelů z ciziny. Je to původně divoké rajče, prapředek rajčat. Odrůda je převislá, jsou na ní stovky drobných rajčátek, která můžete postupně ozobávat. Tato divoká rajčata najdete pod názvem Wild tomato.
Český šejk
To je další české vyšlechtěné rajče. Je to jedno z mála českých rajčat, které dobylo americký trh. Je velmi masité, má málo šťávy, takže ideální na sušení, do salátů i na vaření.
Semaroh - kozí roh, který nepálí
Tento sladký kozí roh se dá nakládat do oleje, vhodný je i do leča, ale ideální na sušení. Stačí rozříznout napůl a usušit v sušičce. Na drobnější kousky se krájí až před konzumací nebo dalším zpracováním.
Pálivec pro plechové pusy
Pálivec je druh pálivého kozího rohu. "Odrůda Pálivec je pálivá tak, že jsem ještě ochoten ji sníst. Je to ale poslední dimenze. Ty další už jsou pro mě nestravitelné," říká František Hlubocký.
Čtěte také
Pálivec je vynikající nakrájený na chlebu s máslem nebo sádlem. Výborný je naložený do nálevu, dá se i sušit a opět se suší větší kusy.
Paprika Slovakia
Tato paprika je vyšlechtěná pro venkovní pěstování, je to žhavá novinka letošního léta. „Zkusil jsem ji ve skleníku a venku. Plody z venku jsou lepší. A je úžasná chuťově. Ideálně ji pěstujte na vyvýšených záhonech,“ uzavírá zahradník Hlubocký.
Paprika Ostry je pěkná rošťanda
Když ochutnáte papriku Ostry, překvapí vás její sladkost. Ale čím více se blížíte ke stopce, tím je pálivější. Takže trochu překvapení pro strávníky.
Tamina - rajčinová paprika
Rajčinové papriky se u nás ještě moc nepěstují. A je to škoda, protože jsou masité a vynikající.
Paprika Ami
Tahle paprika nepochází sice z Česka, ale velmi dobře si u nás zvykla. Můžete ji pěstovat ve skleníku i venku. Je to klasická zeleninová paprika ideální třeba na plněné papriky.
Základy pěstování rajčat
Chcete rajčata bez plísně? Bez jednoho až dvou postřiků se neobejdete. Ke správnému růstu potřebují rajčata světlo, slunce a pohyb vzduchu. Porost nesmí být příliš hustý, vybírejte co nejvíce prosluněná místa. V přírodě rajčata rostou na skalách a štěrkovištích.
Mohlo by vás zajímat
Nejposlouchanější
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
