Do bramborové kaše přidejte bylinky, sýr nebo i kroupy. Ze zbytku můžete upéct bochánky

9. květen 2023

Babské rady

Bramborová kaše, to je strava naše! Na kaši jsou nejlepší brambory varného typu C, čím déle skladované, tím lépe, pozor však, ať nejsou naklíčené.

Kaše se dá povýšit i na samostatné jídlo, stačí, když do ní vmícháte nasekané bylinky nebo sýr, výborně chutná i s povařenými kroupami. S muškátovým oříškem coby ochucovadlem to nepřehánějte, aby kaše nebyla voňavá až příliš.

Někdo nedá dopustit na kaši našlehanou elektrickými metlami, ovšem zkušení kuchaři doporučují poctivou ruční práci – předejdete tak přešlehání – vmíchejte máslo a mléko šťouchadlem nebo vařečkou.

Pokud vám bramborová kaše zůstane jako zbytek, můžete ji zamrazit. Při rozmrazování ji pomalu ohřívejte na pánvičce, aby se z ní vypařila přebytečná voda. Dá se poté smíchat s kořením a zapéct v podobě malých bramborových bochánků, které dáte na plech s pečicím papírem. 10 minut před dopečením je zastrouhejte vaším oblíbeným sýrem.

autor: Jarka Vykoupilová

Spustit audio

Všechny díly pořadu na mujRozhlas

Související

Originální bramborová jitrnice. Nápaditý recept spojuje uzené...

Jestli je pro vás normální jitrnice příliš mastná nebo sytá, zkuste si udělat bezlepkovou bramborovou jitrnici. Obsahuje to nejlepší z klasické zabijačkové dobroty ...
Jak pěstovat brambory, aby nebyly malé a strupaté

Brambory jsou už dva roky malé a strupaté, kde je chyba, co musím udělat, aby brambory rostly, jak mají? Na posluchačský dotaz odpověděl Ivan Dvořák z časopisu Zahrádkář.

Přehrát
Zdá se vám bramborová kaše jako obyčejný pokrm? Zkuste ji...

Češi mají brambory děsně rádi a berou je jako samozřejmý základ spousty tradičních jídel. Jsou neuvěřitelně univerzální a je s nimi spojena spousta různých úprav, k...