Češi neúměrně solí, dokonce nejvíc v Evropě, tvrdí lékař
V Česku lidé spotřebují téměř 13,4 gramů soli denně – to ale výrazně převyšuje její konzumaci v ostatních evropských zemích, kde denně přijímají jen asi 10 gramů na osobu. Kdyby se podařilo snížit průměrnou spotřebu ochucovadla v potravinách o třetinu, může v populaci ubýt až 30 procent kardiovaskulárních a cévních příhod, tvrdí lékaři.
„Člověk potřebuje sůl, ale jen 2,5 gramu denně,“ říká Jan Václavík, přednosta Interní a kardiologické kliniky Fakultní nemocnice Ostrava a Lékařské fakulty Ostravské univerzity.
Čtěte také
Velký problém je podle něj to, že nadměrně své výrobky solí už potravinářské firmy. „A pak si k tomu dáme nějaké uzeniny nebo osolíme jídlo na talíři,“ popisuje.
„Nadměrný přísun soli zvyšuje krevní tlak, který způsobuje mozkové příhody, srdeční infarkty nebo poškození ledvin. Pomocí Národního programu by lékaři chtěli do roku 2030 snížit příjem soli průměrně o 4 gramy na den,“ dodává Václavík.
Víc si poslechněte v audiozáznamu rozhovoru Vědy Plus, ptá se Renata Kropáčková. Dozvíte se toho i mnohem víc.
Související
-
Poradna zdravé výživy: Sůl nad zlato?
Je opravdu sůl absolutně nezbytná pro naši stravu? Odpovídá nutriční terapeutka FN Plzeň Jaroslava Kreuzbergová.
-
Cukr, sůl, šťáva z pomerančů a převařená voda. Recept na rehydratační roztok od zkušené farmaceutky
Pokud se chystáte na dovolenou nebo na delší výlet, určitě se vyplatí mít s sebou vybavenou lékárničku, ať už budete u moře, v českých lesích nebo na cyklistickém putování.
-
Poradna zdravé výživy: Podvýživa, nesnášenlivost bílkovin nebo sůl
Rozhlasová poradna s nutriční terapeutkou FN Plzeň Jaroslavou Kreuzbergovou.
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!
Jan Rosák, moderátor
Slovo nad zlato
Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.
