Pavel Zita vařil s kuchařskými hvězdami. Vyzkoušejte jeho velikonoční recepty na domácí veku a vajíčkovou pomazánku
Jak se stát opravdu dobrým kuchařem? Pavel navštívil řadu Michelinských restaurací v Evropě, kde vařil s těmi nejlepšími odborníky. Další zajímavé rozhovory najdete na webu Rádia Junior.
Pavel Zita miluje maďarskou kuchyni a za jídlem i rád cestuje. V Klubu Rádiu Junior prozradil Jitce Slezákové dva jednoduché recepty, které se vám budou hodit na Velikonoce. K vaření si nezapomeňte pustit zajímavý rozhovor :-)
Domácí veka
- 1 kg mouky
- 40 gramů droždí
- 10 g cukru
- 2 lžíce soli
- 6 lžic oleje
- půl litru mléka
Postup:
- Začneme tekutými přísadami. Do mísy nalijeme vlažné mléko, přidáme olej, sůl, cukr, droždí, pomalu vmícháme mouku.
- Vypracujeme těsto, které necháme hodinu vykynout.
- Vytvoříme tři podlouhlé veky, ale můžeme i jakékoliv jiné tvary a necháme ještě chvíli kynout.
- Potom pečeme na dvě stě stupňů Celsia asi půl hodiny.
Jednoduchá vajíčková pomazánka
- vajíčka
- cibule
- bylinky
- majonéza
- hořčice
- sůl
- pepř
- jogurt
Postup:
- Uvaříme vejce natvrdo. Aby se lépe loupala, je dobré dát do vody trochu octa a soli a po uvaření rychle zchladit.
- Uvařená vejce oloupeme a nastrouháme nahrubo.
- Přidáme najemno nasekanou cibulku, ale klidně i jiné zelené bylinky, například medvědí česnek, řeřichu nebo pažitku.
- Přidáme trochu majonézy, hořčici, sůl, pepř a zjemníme trochou jogurtu.
Co je to Michelinská restaurace?
Tak se říká podnikům, které dostanou takzvanou Michelinskou hvězdu. Tu uděluje slavný knižní průvodce, ve kterém se lidem radí, kam by se měli podívat a kde dobře vaří. Michelinskou hvězdu získá jen málo restaurací, a proto je to velká věc. Skutečně vyjímečná místa mohou dostat až 3 hvězdy.
Klub Rádia Junior vysíláme každý den v 19:00. Nenechte si ujít rozhovory se zajímavými hosty >>
Související
-
Muzikálový zpěvák Jakub Hübner sbírá drahé kameny a vymýšlí recepty. Vyzkoušejte jeho bublaninu
I zpěvák může mít jiné koníčky než jen hudbu. Jakub jezdí do přírody fotit vzácné květiny, sbírá drahé kameny a taky moc rád peče.
-
Monika začala z nudy vařit marmelády a teď má úspěšnou firmu. Vyzkoušejte její recept na panna cottu
Šikovná Monika Kořínková vaří a peče různé dobroty. Recepty hledá i na svých cestách po světě. Nám prozradila, jak si připravit lahodnou malinovou panna cottu.
-
Vyzkoušejte si recept na oceňovanou bábovku podle Maxijedlíka Jaroslava Němce
Jaroslav Němec soutěží v pojídání nejrůznějších pochutin a v České republice nemá konkurenci. Kolik dokáže spořádat švestkových knedlíků?Prozradil i jeden super recept.
