Žloutenka i otrava z jídla: Jak se v létě chránit před tichými zabijáky

V létě se zvyšuje riziko alimentárních nákaz a hepatitid, dvou skupin onemocnění, které spolu úzce souvisejí. Některé typy hepatitidy se totiž přenášejí právě potravou nebo kontaminovanou vodou. Včera, 28. července, jsme si připomněli Světový den hepatitid – nemocí, které postihují játra a patří mezi nejrozšířenější virové infekce na světě.

„Zánět jater může být způsoben mikroorganismy, toxickými látkami, alkoholem, drogami, ale hlavně viry. Mezi nejčastější typy patří A, B, C, D a E,“ říká Jana Böhmová z Krajské hygienické stanice kraje Vysočina. Upozorňuje, že většina nakažených vůbec netuší, že jsou nositeli nemoci.

Hepatitida A se šíří zejména špinavýma rukama a má velkou odolnost v prostředí. Prevencí je důsledná hygiena – zvlášť u dětí po návratu ze školy, z veřejné dopravy nebo před jídlem. Nemoc má příznaky podobné chřipce, může se přidat zažloutnutí očí, světlá stolice, tmavá moč i otoky kloubů. Trvalé následky nezanechává, ale rekonvalescence může trvat měsíce.

Čtěte také

Jana Böhmová: Klíčová role hygienické stanice Vysočiny v zajištění bezpečné pitné vody

Nebezpečnější jsou typy B, C a D, které se přenášejí krví a tělními tekutinami. Infekce může mít vážné následky v podobě poškození jater. Zvláštní pozornost si zaslouží typ E. Češi se jím nejčastěji nakazí konzumací nedostatečně tepelně upraveného masa nebo vnitřností – například z prasat, divočiny nebo mořských plodů.

Alimentární nákazy jsou zase infekce trávicího traktu způsobené zkaženými potravinami. Projevují se horečkou, průjmem a zvracením. I když zdravý člověk nemoc obvykle zvládne, rizikovým skupinám hrozí dehydratace i závažnější komplikace. V inkubační době je nakažený člověk infekční, i když zatím žádné příznaky nemá.