Zapečená brokolice na španělský způsob
Brokolice je jistě velmi atraktivní zelenina. Dobře chutná, dobře vypadá a dá se s ní experimentovat. Zkusme ji zapéct s bramborami. Budeme tedy potřebovat především brambory a brokolici.
Prvně budeme brambory vařit ve slupce, oloupeme a odložíme. Kuchař z jihlavského Naturstylu Robert Lafuntál radí, co dál: „Na tu omáčku si dám cibulku, přidám drcená rajčata, brokolici, červenou mletou papriku a vařím do měkka.“
Ochutíme zeleninovým vývarem a přidáme sojanézu, popř. zakysanou smetanu. Celé to potom smícháme s bramborami a dáme zapéct.
„Brambory ještě před tím nakrájím na plátky, osolím a posypu kmínem,“ dodává Robert Lafuntál.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.
František Novotný, moderátor
Setkání s Karlem Čapkem
Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.
