Salát z vodního melounu

Dobroty Dáši Kubíkové

Kdo rád kombinuje sladké a slané, bude z dnešní dobroty určitě nadšený. Dáme si vodní meloun jako základ salátu, jehož ostatní suroviny jsou spíše výrazné a slané.

Ingredience

1,5 kg červeného vodního melounu
250 g sýru feta
1 červená cibule
1-2 limetky
petrželka
čerstvá máta
olivový olej
pár oliv

Já mám z melounu pocit, že to je vlastně taková červená okurka, takže mě recept na tento salát nepřekvapil. Vezmeme tak kilo a půl vodního melounu, který máme oloupaný, vypeckovaný a nakrájený na kousky a připravíme si ještě jednu červenou cibuli, 250 g sýru feta, limetku, bylinky, především mátu, olivový olej, a pár oliv, pokud je máte rádi. Cibuli nakrájíme na měsíčky. Limetku vymačkáme a v její šťávě necháme cibuli chvíli marinovat na dně opravdu hodně velké mísy. Na menší kostičky nakrájíme i sýr a jdeme míchat – do mísy přidáme kousky melounu a sýru, pokapeme olivovým olejem a přidáme i několik vypeckovaných oliv. Salátovými lžícemi prohážeme všechny suroviny a dozdobíme – hodí se na jemno nasekaná petrželka a lístky máty. Salát podáváme vychlazený z ledničky a můžeme k němu přidat čerstvou bagetu. Recept je velmi jednoduchý, rychle hotový a chuťové kombinace rozhodně stojí za vyzkoušení!

autor: dak