Při stolování ruce patří na stůl. Můžou za to rytíři a francouzská etiketa, říká Ladislav Špaček
V restauraci si objednáme jídlo a čekáme. Konverzujeme, gestikulujeme, někdy nevíme, co s rukama. Jak bychom měli správně sedět u stolu? Radí Ladislav Špaček.
U stolu sedíme každý trochu jinak. Žena sedí pouze v první třetině židle proto, aby držela tělo vznosně a zpříma, aby vypadala elegantně. Muži nikdy krásní nebudou, takže sedí takříkajíc na plný sed.
Rytířský zvyk
Co s rukama, to je důležité téma. Starý dobrý rytířský zvyk žádal, aby bylo vidět, co má rytíř na druhé straně stolu za lubem, co bude případně za chvíli vytahovat z rukávu, když si dal pár skleniček vína. Občas docházelo ke krvavým zraněním. A proto panovníkovo nařízení znělo, že všichni rytíři musí mít ruce na stole. A takhle se stolovalo celý středověk.
Z toho se vyvinulo pravidlo, kdy ruce opíráme o hranu desky stolu, v rozmezí asi poloviny loketní kosti. Všichni spolustolovníci tak musí vidět po celou dobu stolování na své ruce.
Jsme odchovanci francouzské etikety
Jestliže jíme polévku, levou ruku opíráme o hranu desky stolu, pravou rukou jíme polévku. Jestliže máme v obou rukách příbor, držíme ruce nad stolem, neopíráme se o stůl. Lokty tlačíme k tělu. To proto, abychom se nedotkli případně spolusedícího.
Lokty na stůl nepatří. Lokty necháváme pod úrovní desky stolu. Stejně tak ruce nepatří do klína. Tento zvyk ruce držet na okraji desky stolu se ujal ve všech evropských zemích, kromě Švédska a Anglie. Kontinentální Evropa to dodržuje. My jsme odchovanci francouzské etikety, proto ruce patří na stůl.
KE KOUPI V E-SHOPU RADIOTEKA.CZ
Ladislav Špaček
Patří k největším odborníkům na vývoj etikety i její současnou podobu. Vystudoval Pedagogickou fakultu v Ostravě a Filozofickou fakultu Univerzity Karlovy v Praze.
Na začátku učil vývoj české gramatiky, později se stal redaktorem a moderátorem v Československé televizi. Nejznámější byl ovšem jeho post tiskového mluvčího prezidenta republiky Václava Havla mezi lety 1992 a 2003.
Během této doby se účastnil bezpočtu společenských událostí vrcholného charakteru. Navštívil více než padesát zemí světa, setkal se s desítkami prezidentů, králů a jiných hlav států.
Dnes píše knihy o etiketě a pořádá odborné přednášky a cvičení v tomto oboru. Jeho rady z etikety uslyšíte v našem vysílání v pořadu Pochoutkový rok každou neděli po 10. a v repríze po 21. hodině na všech regionálních stanicích Českého rozhlasu.
