Novým porotcem v soutěži Pochoutkový rok je Roman Paulus

3. březen 2023

V neděli se naplno na všech regionálních stanicích Českého rozhlasu rozjede nový ročník Pochoutkového roku 2023. Posluchači mohou opět posílat své oblíbené domácí recepty, a tím soutěžit o kuchyňské elektrospotřebiče za 100 000 korun.

Po šesti letech opouští post jednoho z porotců michelinský šéfkuchař Pavel Pospíšil. Chceme mu tímto ze srdce poděkovat a popřát mu mnoho úspěchů nejen v kuchyni, ale i v životě. Bylo příjemné se od něj přiučit kuchařským finesám a receptům.

Novým členem poroty se stane další z našich šéfkuchařů, který získal michelinskou hvězdu Roman Paulus. Posílí tak tým Pochoutkového roku a vedle šéfkuchaře Jaroslava Sapíka a vášnivé kuchařky Nadi Konvalinkové bude každý týden spoluvybírat jeden posluchačský recept.

Roman Paulus a Patrik Rozehnal

Roman Paulus

Roman Paulus je šéfkuchař, ale také lektor vaření, spoluautor kuchařek a držitel michelinské hvězdy mezi lety 2012 – 2017. Kuchařinu studoval v Česku, ale také v Rakousku. Zkušenosti sbíral i v Londýně nebo při plavbě na zaoceánské lodi.

Později pracoval v hotelech řetězce Hilton, nejprve ve Vídni a poté v Praze. Od roku 2008 do roku 2020 byl šéfkuchařem v restauraci Alcron ve stejnojmenném pražském hotelu. Dnes působí jako šéfkuchař v olomoucké společnosti Lobster-Catering. Na konci roku 2021 otevřel vlastní podnik s názvem Bistro Paulus v Olomouci.

Poslechněte si jeho rady a komentáře při zasedání poroty v Pochoutkovém roce každou neděli po 10. a v repríze po 21. hodině na všech regionálních stanicích Českého rozhlasu.

Spustit audio

Související

E-shop Českého rozhlasu

Historická detektivka z doby, kdy byl hrad Zlenice novostavbou. Radovan Šimáček jako průkopník žánru časově předběhl i Agathu Christie!

Vladimír Kroc, moderátor

zlenice.jpg

Zločin na Zlenicích hradě

Koupit

Šlechtici, kteří se sešli na Zlenicích, aby urovnali spory vzniklé za vlády Jana Lucemburského, se nepohodnou. Poté, co je jejich hostitel, pan Oldřich ze Zlenic, rafinovaně zavražděn, tudíž padá podezření na každého z nich. Neunikne mu ani syn zlenického pána Jan, jemuž nezbývá než doufat, že jeho přítel Petr Ptáček celou záhadu rozluští...