Neviditelná zdravotní rizika při pečení. Silikonové formy v testech pohořely
Když vám silikonová forma spadne na nohu, přežijete to patrně bez újmy. Zdravotní rizika, která s sebou tento materiál může nést, číhají jinde. Spotřebitelské organizace z 10 evropských zemí včetně České republiky zjišťovaly, jestli se z takových forem do pečiva neuvolňují problematické chemické látky. Výsledky nepřinesly nic dobrého.
Počátkem prosince Evropská organizace spotřebitelů BEUC zveřejnila výsledky laboratorních testů, kterým se podrobilo celkem 44 silikonových forem na pečení. Část výrobků byla nakoupena v kamenných prodejnách v různých evropských zemích, část byla zakoupena v internetových e-shopech, včetně obřích nákupních portálů jako Amazon nebo AliExpress.
Čtěte také
Laboratorní testy zahrnovaly zahřátí forem na 100 stupňů Celsia a zaměřovaly se na tři různé parametry. Měřilo se celkové množství těkavých látek, které se po zahřání na vysokou teploty ze silikonové formy uvolňovalo do směsi, která simulovala potravinu pečenou ve formě.
Každý výrobek byl zahříván třikrát, aby se zjistilo, jestli existuje nějaká tendence. Tedy, zda množství unikajících chemických látek s opakovaným užíváním klesá, nebo naopak stoupá. Navíc laboratoř také zjišťovala, jestli unikají konkrétní zvláště problematické chemikálie, například bisfenol A, primární aromatické aminy, ftaláty a další změkčovadla, antioxidanty nebo UV filtry.
Související
-
Co se může uvolňovat z černého plastového nádobí? Okem nic...
Ještě před pár lety se kvůli zdravotním rizikům stahoval z trhu jeden kus nylonového nádobí za druhým. Když si dnes člověk koupí třeba obracečku z pružného černého ...
-
Pozor na melaminové nádobí! Víme, kdy vám může škodit
Možná máte doma melaminové nádobí, aniž si to uvědomujete. Víte, jak vypadá a z čeho se vyrábí? Kdy je jeho použití bezpečně? Zajímá vás, co s melaminovým nádobím r...
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!
Jan Rosák, moderátor
Slovo nad zlato
Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.
