Na ručně vyráběnou vařečku si musíme počkat, ale stojí to za to

Nápis Matějova dílna na žádném domě v Telči nenajdete – na internetu ale zjistíte, kde přesně je a co v ní najdete za krásu. Starý nábytek, který čeká na zrestaurování, nové kusy z čerstvého voňavého dřeva a drobnosti do kuchyně, jejichž krásu oceníte, až když je vezmete do ruky. Matěj Hořák je umělecký truhlář, u kterého si kromě nábytku můžete pořídit do kuchyně prkýnko nebo vařečku.

Dřevo se třikrát máčí a třikrát olejuje

Nejdříve se dřevo na vařečky nařeže na takzvané švartny – tenká prkýnka. Musí se nechat vyschnout. Suché se potom vykrouží na pásové pile do požadovaného tvaru a ten se dál upravuje. „Toto je takový kouzelný nástroj,“ přibližuje truhlář. „Říká se mu vlaštovka a je to něco jako hoblík. S tím jdou dělat skvělé věci, zaoblení na kraji, i na rovině, na tom prkně. Díky tomu vytvaruju přesně tvar, jaký chci. Nakonec ty nejmenší věci dodělávám rašplí.“

Běžná průmyslová vařečka je na stroji vyrobená za chvíli. Tady v Matějově dílně si ale musíme počkat. „Nejvíce na tom asi trvá to, že věc se musí opracovat několikrát po sobě. Vytvaruju to nahrubo, potom obrousím nahrubo a ponořím do vody. Zvednou se na tom léta a dřevo zhrubne. Takhle to udělám třikrát, a vařečky už zůstanou hladké a tak i zůstanou,“ popisuje Matěj.

Umělecký truhlář Matěj Hořák při práci|foto: Dáša Kubíková

Každý dřevěný kus se ještě napouští olejem. Používají se jen určité druhy olejů, protože ne všechny tuky na dřevě fungují. Podle Matěje například olivový olej nebo máslo žluknou a páchnou, ale olej lněný, makový, světlicový nebo tungový jsou vysýchavé, nežluknou a ze dřeva nejdou vymýt. „Olejům se také musí dát čas, napouštím věci dvakrát a nakonec ještě než je dostane zákazník, tak je přetřu voskoolejovou pastou.“

Vařečka má vysychat vestoje

Nejraději mají lidé výrobky ze švestky a ovocných stromů obecně, například z třešně nebo jabloně. Kromě toho Matěj Hořák hodně vyrábí z hlohu, javoru a populární je i americký ořech. „Švestka je ale asi nejoblíbenější, má skvělou barvu, která se tak často nevidí.“ Věci z Matějovy dílny se objednávají na internetu a Matěj vám je osobně pošle poštou, ale zároveň povzbuzuje, abyste si tu svou vařečku nebo prkýnko přišli vybrat osobně. „Zatím chodí hodně kamarádi, všichni moji kamarádi mají doma spoustu vařeček a prkýnek, testují je,“ směje se.

O vařečky se musíme starat, aby vydržely co nejdéle. Nikdy je nedávejte do myčky a pokaždé, když vysychají, je postavte, aby k nim vzduch mohl rovnoměrně. „Nejhorší pro dřevo je, když leží třeba někde na dřezu a z jedné strany je mokré,“ uzavírá Matěj Hořák důležitou radou.