Jihlavské pivo pili už Husité. Vydejte se za jeho historií novou Pivovarskou stezkou
Pivovarnictví patří podle historických pramenů k Jihlavě už od 15. století. Patřilo k nejvýznamnějším výrobním odvětvím a sladovníci měli rozhodující postavení v řízení obce. Dodnes se zachovaly pozůstatky někdejší pivovarnické slávy. Od prosince roku 2013 si je každý může připomenout díky nové Pivovarské stezce.
Naučná stezka má 11 zastavení a začíná u sloupu se sousoším Piety za Znojemským mostem. Teprve nedávno se historikům podařilo v městských knihách najít záznam, který potvrzuje, že i Jihlava měla svou chmelnici. Rostla právě na tomto místě, před bývalou Brtnickou bránou.
K další informační tabuli se dostaneme přes Znojemský most do historického jádra Jihlavy. V zatáčce ulice Čajkovského stojí přízemní budova s vysokou sedlovou střechou, která si dodnes zachovává historické rysy. „Tady stál sladovnický šrotovací mlýn, který patřil jihlavskému sladovnickému cechu,“ říká historik jihlavského Muzea Vysočiny Radim Gonda.
V nedaleké Úzké ulici, která šířkou dělá opravdu čest svému jménu, stávala sladovna. Sešrotovaný slad pak zpracoval malý pivovárek, který byl v podstatě za rohem, v Brněnské ulici. Místo už pivovar ani zdaleka nepřipomíná, ale když zapojíme fantazii a přečteme si informace na tabuli, ocitneme se třeba i v 15. století. „Jednalo se o jeden z nejstarších jihlavských pivovárků. Už v době, kdy Jihlavu obléhali Husité, se odtamtud linula vůně vařeného piva,“ doplňuje historik.
Za zmínku určitě stojí i zastavení u kostela svatého Jakuba, ve kterém už v roce 1513 stál ve sladovnické kapli sladovnický oltář. Potvrzuje to významné postavení jihlavského sladovnického cechu.
Na dnešním Masarykově náměstí kdysi stávaly slavné hostince. V místě dnešní banky nad Základní uměleckou školou sídlil hostinec U Zlatého lva. V jeho nejslavnějších dobách v něm byly ubytovávány významné návštěvy města. „Mezi nimi třeba v polovině 17. století i velitel švédské okupační posádky plukovník Samuel Österling,“ přidává perličku Radim Gonda. V protějším hostinci u Zlaté hvězdy zasedaly zase významné jihlavské cechy a v hostinci U Tří knížat prý roku 1815 bydlel saský král.
V roce 1859 byl cech pivovarníků zrušen a místo několika malých pivovárků vyrostl jeden velký pivovar, který byl s velkou slávou otevřen 4. dubna 1861.
Turistické informační centrum, které sídlí v budově jihlavské radnice, zdarma nabízí brožuru s podrobnou mapkou a popisem jednotlivých zastavení na Pivovarské stezce. Samotná procházka trvá asi hodinu, ale můžete si ji příjemně prodloužit posezením v některé z restaurací.
Zvětšit mapu
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
3x Karel Klostermann
Komplet obsahuje dva šumavské romány Ze světa lesních samot, V ráji šumavském a povídkový soubor Mrtví se nevracejí z pera klasika české literatury Karla Klostermanna (1848 - 1923), který tomuto kraji zasvětil celé své dílo.
Zprávy z iROZHLAS.cz
-
Ztratit práci, vrátit se nebo narukovat. Ukrajincům v odvodovém věku nebudou konzuláty vydávat pasy
-
Ruské úřady zadržely Šojguova náměstka kvůli podezření z korupce
-
Motýli na Máji jsou kýč, zní z Klubu Za starou Prahu. Splňují všechny náležitosti, oponuje Vitvar
-
Památník v Letech nestavíme kvůli Romům, ale kvůli sobě. Prasečák byl náš problém, zdůrazňuje Šídlo